Nefis patlıcan dilme tarifi
Çok lezzetli hem göze hitap eden hem mideye hitap eden nefis patlıcan dilme tarifi siz miktarını misafirinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.

Facebook sayfamı ziyaret edebilirsiniz. Leyladan Size Lezetli Tarifler

MALZEMELER
Nefis patlıcan dilme tarifi
5 adet büyük patlıcan
Yarim kg kiyma
2  tane yeşil biber
2 tane kuru soğan
iki tane domates
yarim demet maydanoz
tuz karabiber,
aci pul biber
azcik kimyon
2 diş sarmsak
1/ yemek kasigi biber salcasi
tepsiye en alta patlicanlarin altina gelcek malzemeler
iki veya üc büyük baş soğan
iki diş sarımsak isteğe bağlı
iki büyük domates kip kırmzı olmalı.
bir kaç tane yeşil ve kırmızı taze biber

 

YAPILIŞI 
Nefis patlıcan dilme tarifi
Nefis patlıcan dilme tarifi Resimli
Nefis patlıcan dilme tarifi
Nefis patlıcan dilme tarifi kolay

Önce kıymayı bir leğene alin domatesi biberleri soğanı sarımsağı ve bir yemek kaşığı dolusu biber salçasını maydanozu ve baharatları 2 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırın mikserden iyice geçirerek bütün  malzemeyi kıyın, sonra kıymaya ilave edin.

NOT: İç harcı ayni lahmacun harcı gibi oluyor birazcık sulu gibi olacak.

Sonra pişireceğiniz tepsinin altına soğanları ince ve uzun şekilde doğrayın biberleri domatesleri sarımsakları da doğrayın azıcık tuzlayın sonra hepsini tepsiye dizin ki birazdan patlıcan dizme veya karni yarık üzerine konacak.

Sonra patlıcanları iyice soyun ve isterseniz tuzlu suda bir saat bekletin içerisindeki açı suyu gitsin.

Bu arda siz kıymanın içini hazırlarken o açı suyunu salsın sonra tertemiz yıkayın ve şekildeki gibi enine doğru 5 veya 6 dilim olacak şekilde kulp  yani aşağı  kısmını kesmeyip dilimleyin resim de görüldüğü gibi.

Dikkat edin Dilimler kopmasın, bu dilimleri ister kenar da isterse tepsinin içerisin de her katına hazırladığınız kıyma harcın dan koyun.

Sonra tepsiye hazırladığınız soğan  malzemenin üzerine yelpaze gibi elinizle ayırarak yayın , şekildeki gibi de ortasına bir domates koyarak sekli tamamlayın.

Son olarak bir su bardağı kaynar suya bir kaşık biber salcası tuz karabiber kimyon, açı pul biber karıştırın  iki yemek kaşığı sıvı yağı  katarak malzemeyi iyice karıştırarak  tepsideki patlıcanların her yanına gelecek şekilde döküp ağzını alüminyum folyoyla kaptın.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişene kadar pişirdikten sonra ağzını açın fırın ısısını 200 dereceye verin ki üzerine kızarsın afiyetle ayranla birlikte yiyin.

Facebook sayfamı ziyaret edebilirsiniz. Leyladan Size Lezetli Tarifler