500 gr un 1 yemek kaşığı sirke 2 yemek kaşığı tuz 1,1/2 buçuk cay tuz aldığı kadar su İÇ HARCI 300 kıyma 1 adet soğan rendesi 4 yemek kaşığı su tuz karabiber

1: Hamur malzemesini bir kap içerisin alın üzerine yeterli miktar da su ekleyip hamuru iyice yoğurun hamur yoğurduğunuz zaman kulak memesi kıvamın da olacak veya hamura parmağınızla çöktüğünüz zaman geri kapanıyorsa tamamdır hamurun üzerine bir bez kapatın ve 30 dakika dinlendirin.
:
2: Bir kap içerisin de kıyma malzemesini karıştırın tuz karabiberle tatlandırın.
:
3: Tezgah veya hamur açma tezgahı üzerin de hamurları fındık lahmacun hamuru gibi küçük tabak büyüklüğün de açın yarısına 1 yemek kaşığı kıymak koyun kaşığın tersiyle yarısına yayın ve kalan parçasını üzerine kapatın elinizle kenarlarını kapatın ve fazla hamurları kesin ve böreklerin hepsini aynı şekil de hazırlayın.
:
4: Kızartma tavasın da kızartma yağını ısıtın ve böreklerinizi sıcak yağda kızartıp servis edin.
:
4: Şefin önerisi börekleri hazırlayınca hemen kızartırsanız daha iyi sonuç alırsınız.